Blog de recettes gourmandes saines (sucre et matières grasses (saturées) réduits à évités, cuissons au four privilégiées, rubriques : Classiques améliorées (IG élevé), Semi diététiques (IG moyen), Diététiques (IG bas)) – Étapes simples – Travail en cuisine court avec robot mixeur multifonctions classique souvent utilisé – Organisation optimisée (Gain de temps au magasin comme en cuisine & évitement du gaspillage) – Prévention santé par le fait-maison et la documentation de qualité.

RECETTES (Classées selon les index glycémiques des ingrédients)

CUISINER SANTÉ (Repères de sources fiables citées)

L’IMPACT DES ÉMOTIONS (Marie-Aude Delmotte, Diététicienne spécialisée)

VIGILANCE NOURRITURE INDUSTRIELLE (Anthony Fardel, Chercheur, alimentation préventive, Wendy Si Hassen, Chargée de mission alimentation CLCV)

ALIMENTS, LEURS PROPRIÉTÉS NUTRITIONNELLES (Diététicien(ne)s)

SPORT SANTÉ, EXERCICES SIMPLES (Alex Miller, Coach sportif diplômé d’Etat, MYF)

ALIMENTS, LEURS PROPRIÉTÉS NUTRITIONNELLES

Documentation de professionnels qualifiés.

Ces informations sont soit issues directement de professionnels reconnus (diététiciens, médecins nutritionnistes…) soit issues de sources valables et citées.

Elles sont également accessibles en 2 clics sur les ingrédients directement depuis les recettes.

Ail

Amandes (y compris en poudre)

Aneth

Avocat

Banane

Basilic

Beurre

Bicarbonate de sodium alimentaire

Bœuf

Brocoli

Cabillaud

Cacahuètes

Cacao

Cannelle

Carotte

Champignons de Paris

Choux-fleurs

Ciboulette

Citron

Citron vert

Colin

Compote de pomme

Concombre

Courgette

Crème fraîche

Crudités

Curry

Dinde

Echalotes

Emmental

Epices

Epinards

Farines (y compris farine semi complète)

Farine d’orge mondé

Farine de sarrasin (dite de blé noir)

Fêta

Fleur de sel (particularités), et sel au sens large

Fromages

Fromage blanc

Fromage de chèvre

Fruits rouges

Gingembre

Gruyère

Haricots verts

Herbes de Provence

Huile de coco

Huile de tournesol

Huile d’olive

Lait

Lait de coco

Lait végétal

Laitue

Lardons (occasionnellement : précautions)

Maïzena (fécule de maïs)

Mayonnaise

Miels (y compris acacia)

Moutarde

Muscade

Noisettes

Noix

Noix de coco

Noix de Saint-Jacques

Oeufs

Oignons

Oignons rouges

Oléagineux (amandes, noix, noisettes, beurre de cacahuètes, purée d’amandes, de sésame…)

Olives

Orange

Persil

Pain

Patates douces

Persil

Pesto vert

Poireaux

Poivres

Poivre noir

Pommes

Pommes de terre

Porc

Potimarron

Poulet

Pruneaux

Reblochon

Roquette

Salade verte

Sel

Sésame

Sucres

Sucre cassonnade

Sucre de coco (ou sucre de fleur de coco)

Tahin (ou Tahini =purée de sésame)

Tomates

Tomates cerises

Tomates séchées

Truite

Vanille (y compris extrait naturel)

Vin blanc

Yaourt nature