Moule à cake (rectangulaire) : longueur : 26cm, largeur : 13cm, hauteur : 6,5cm.
Ici, la farine blanche compose la moitié de la quantité de farine utilisée car seule, la farine semi complète a apporté, lors des tests, un goût de pain complet.
Quantité : 3 à 4 personnes.
En magasin ou au drive :
Farine blanche (90g)
Farine semi complète (90g)
Oeufs (3)
Bicarbonate de sodium alimentaire* (1 cac)
Jus de citron 100%* (2 cas)
Huile du bocal des tomates séchées (10cl) ( = 100ml = 100g )
Tomates séchées (165g poids égouttées)
Lait (11cl) ( = 110ml = 110g )
Feuilles de basilic fraîches (20g)
Fêta nature (150g)
Accompagnement possible de salade verte, crudités…
En cuisine :
Préchauffer le four à 160°C.
Mettre dans le grand bol du robot mixeur :
- les 3 œufs,
- les 90g de farine semi complète,
- les 90g de farine blanche,
- la cac de bicarbonate de sodium.
Mixer (pas trop liquide. Pulse).
Y verser en plusieurs fois (évite les grumeaux) :
- les 110g ( = 11cl = 110ml ) de lait.
Obtenir progressivement une pate lisse (Pulse).
Couper en dés (tailles moyennes) :
- les 165g de tomates séchées égouttées, (réserver les 100g ( = 10cl = 100ml ) de l’huile)
- les 150g de fêta.
Verser le tout (pate, tomates séchées et fêta) dans 1 grand saladier.
Y ajouter :
- les 2 cas de jus de citron.
Couper au ciseau en petits morceaux, au dessus de la pate :
- les 20g de feuilles de basilics (sans les tiges).
Mélanger le tout à la spatule délicatement.
Transvaser dans le moule à cake recouvert de papier cuisson.
Enfourner pour 35 min.
Attendre le refroidissement.
A table !
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