Catégories de la recette :
- Sauces
- IG élevé
- Sans gluten
Quantités au goût.
En magasin ou en drive :
Persil frais
Beurre (même quantité que le volume des échalotes)
En cuisine :
Mettre à cuire dans une petite casserole (feu moyen : 100°C) :
- les échalotes
dans :
- leur volume en beurre
Remuer régulièrement
Elles sont cuites lorsqu’elles sont translucides
Lorsque cela est le cas, ajouter :
- +/- 1 cac de vin blanc
Mélanger pour quelques secondes
Sortir du feu
Répartir sur votre plat
Finir par y déposer :
- quelques feuilles de persil frais
A table !
Avec des pommes de terre et/ou de la volaille.
