Abréviations :

  • IG = index Glycémique.
  • Cac = cuillère(s) à café.
  • Cas = cuillère(s) à soupe.

Conseils :

  • Huiles : chercher celles aux mentions : « Vierge extra » et « Extraite à froid« .
  • Cuisiner avec les mains propres ainsi que des fruits et légumes bien rincés.
  • « Occasionnellement » ou ‘à titre occasionnel » indique que, l’ingrédient est indispensable pour la recette mais à consommer avec modération globalement.
  • Pour les cuissons au four, placer le plat bien au centre car la température est toujours un peu plus faible près de la vitre.
  • Couvrir les fond et les bords de vos plats de papier cuisson quand la recette ne prévoit pas de beurrer et en premier pour enfourner rapidement.
  • Pour la perte de poids, ajuster ainsi :
    • se rendre dans les section IG bas,
    • purées d’oléagineux ou compotes sans sucres ajoutés plutôt que beurre,
    • lait écrémé (ou végétal sans sucres ajoutés) plutôt que demi écrémé ou écrémé.

Accès aux rubriques :

RECETTES SALÉES

RECETTES SUCRÉES

RECETTES SUCRÉES SALÉES

Sauce parfumée au curry pour nuggets, croquettes ou samoussa

Catégories de la recette :

  • Sauces froides
  • IG bas
  • Sans gluten

En magasin ou au drive :

Aneth fraîche (11g) (+/- 2 cas)

Curry en poudre ou à moudre soi-même (2 cac)

Moutarde (1 cac)

Miel d’acacia (1 cas)

Yaourt grecque ou brassé (125g)

En cuisine :

Ciseler (couper finement au couteau) :

  • les 11g (ou les 2 cas) d’aneth fraîche

La déposer dans un bol avec :

  • les 2 cac de curry en poudre,
  • la cac de moutarde,
  • la cas de miel d’acacia,
  • le yaourt grecque ou brassé de 125g

Saler, poivrer, au goût

Mélanger pour tout uniformiser

A table !

Avec nuggets, croquettes ou samoussa.