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Recettes

Repères :

  • Abréviations :
    • IG = index Glycémique.
    • Cac = cuillère(s) à café.
    • Cas = cuillère(s) à soupe.
  • Conseils :
    • Huiles : chercher celles aux mentions : « Vierge extra » et « Extraite à froid ».
    • Cuisiner avec les mains propres ainsi que des fruits et légumes bien rincés.
    • « Occasionnellement » indique que, indispensable pour la recette, l’ingrédient est à consommer avec modération.
    • Pour les cuissons au four, centrer le plat au centre car la température est toujours un peu plus faible près de la vitre.
    • Couvrir les fond et les bords de vos plats de papier cuisson quand la recette ne prévoit pas de beurrer.

Sandwichs, IG élevé

Sandwich au chèvre, aux noix, au pesto et à la roquette

Sandwich au fromage frais, à l’avocat et aux tomates confites