Abréviations :

  • IG = index Glycémique.
  • Cac = cuillère(s) à café.
  • Cas = cuillère(s) à soupe.

Conseils :

  • Huiles : chercher celles aux mentions : « Vierge extra » et « Extraite à froid »
  • Cuisiner avec les mains propres ainsi que des fruits et légumes bien rincés.
  • « Occasionnellement » ou ‘à titre occasionnel » indique que, l’ingrédient est indispensable pour la recette mais à consommer avec modération globalement.
  • Pour les cuissons au four, placer le plat bien au centre car la température est toujours un peu plus faible près de la vitre.
  • Couvrir les fond et les bords de vos plats de papier cuisson quand la recette ne prévoit pas de beurrer et en premier pour enfourner rapidement.
  • Pour la perte de poids, gérer ainsi :
    • rester dans les sections IG bas,
    • choisir purées d’oléagineux ou compotes sans sucres ajoutés plutôt que beurre,
    • choisir lait écrémé (ou végétal sans sucres ajoutés) plutôt que demi écrémé ou écrémé.

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RECETTES SALÉES

RECETTES SUCRÉES

RECETTES SUCRÉES SALÉES

Sandwich au fromage frais, à l’avocat et aux tomates séchées

Catégories de la recette :

  • Sandwichs
  • IG élevé (dû au pain aux céréales)

En magasin ou au drive :

Pain aux céréales*

Avocat

Tomates séchées ssa**

Fromage frais à tartiner

* Des recettes de pains maison sont prévues en tant que publications sur le site, à moyen terme.

** sans sucres ajoutés.

En cuisine :

Eplucher puis couper en tranches :

  • l’avocat

Couper en 2 dans sa longueur :

  • 1 large tranche de pain aux céréales

Tartiner l’intérieur des deux tranches avec :

  • le fromage frais

Superposer sur l’intérieur de l’une des tranches, côté fromage :

  • la moitié des tranches d’avocat préparées un peu plus tôt,
  • des tomates séchées,
  • l’autre moitié des tranches d’avocat.

Refermer le sandwich avec sa deuxième tranche de pain par dessus, côté fromage

A table !

Sandwich au fromage frais, à l'avocat et aux tomates confites.
Sandwich au fromage frais, avocat, tomates confites.