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Recettes

Repères :

  • Abréviations :
    • IG = index Glycémique.
    • Cac = cuillère(s) à café.
    • Cas = cuillère(s) à soupe.
  • Conseils :
    • Huiles : chercher celles aux mentions : « Vierge extra » et « Extraite à froid ».
    • Cuisiner avec les mains propres ainsi que des fruits et légumes bien rincés.
    • « Occasionnellement » indique que, indispensable pour la recette, l’ingrédient est à consommer avec modération.
    • Pour les cuissons au four, centrer le plat au centre car la température est toujours un peu plus faible près de la vitre.
    • Couvrir les fond et les bords de vos plats de papier cuisson quand la recette ne prévoit pas de beurrer.

Sandwich au chèvre, aux noix, au pesto et à la roquette

Catégories de la recette :

  • Sandwichs
  • IG élevé (dû au pain de campagne)

En magasin ou au drive :

Roquette

Pain de campagne aux noix*

Pesto vert** sur les deux tranches

Bûche de chèvre

* Des recettes de pains maison sont prévues à la publications sur le site, à moyen terme.

** L’article relié indique comment trouver un pesto vert sain parmi les vastes choix en magasin, les ingrédients qui doivent le composer, ainsi que comment en réaliser soi-même au pilon (fonctionne aussi au mini mixeur).

En cuisine :

Préchauffer le four à 230°C

Rincer et essorer la roquette

Ouvrir en longueur 1 tranche de pain

Tartiner de pesto l’intérieur

Découper et y déposer des tranches de bûche de chèvre

Enfourner le sandwich ouvert 2-3 min

Rajouter de la roquette

Refermer le sandwich

A table !

Sandwich au fromage de chèvre, noix, pesto et roquette.
Sandwich au chèvre, noix, pesto, roquette.