⏱️Pas le temps de cuisiner

Catégories de la recette :

• Féculents cuisinés
• IG élevé
• Sans gluten

Quantités ajustables, au goût.

En magasin ou au drive :

Echalotes

Pommes de terre

Persil frais

Vin blanc (+/- 1 cac)

Beurre (même quantité en volume fondu que les échalotes)

Avec ou sans accompagnement (salade verte par exemple ou haricots verts)

En cuisine :

Préchauffer le four à 230°C

Pendant ce temps,

Eplucher (commencer en coupant et en jetant les extrémités) :

• des échalotes

Eplucher :

• des pommes de terre

Les rincer

Les enfourner pour +/- 30 min (toujours à 230°C)

Pendant ce temps,

Faire fondre dans 1 petite casserole une quantité juste suffisante de :

• beurre

pour y immerger :

• les échalotes

Les faire cuire dans ce beurre (feu moyen 100°C)

Remuer régulièrement

Elles sont cuites lorsqu’elles sont translucides

Y ajouter alors :

• +/- 1 cac de vin blanc

Laisser quelques secondes puis sortir du feu

Vérifier la cuisson des pommes de terre

Elles sont cuites lorsque le couteau s’enfonce sans les réduire pour autant en purée

Couper les pommes de terre cuites en tranches moyennes

Les disposer dans le plat ou l’assiette à la façon d’un accordéon

Arroser de la sauce beurre échalotes pointe de vin blanc

Déposer quelques feuilles de persil sur le dessus

A table !

Avec ou sans accompagnement.