⏱️Pas le temps de cuisiner

Catégories de la recette :

• Salé
• Sucré salé
• Féculents cuisinés
• IG moyen
• Sans gluten

La patate douce, de par son goût légèrement sucré, se retrouve dans les plats salés comme sucrés salés.

Quantités facilement ajustables, au goût.

En magasin ou au drive :

Patates douces (tailles moyennes à grandes)

Persil frais

Noix

Fromage : Brie (250g) (pour 2 patates douces)

1 petite brique de crème fraîche (20cl) ( = 200ml = 200g ) (pour 2 patates douces)

En cuisine :

Préchauffer le four à 200°C

Pendant ce temps,

Bien rincer, pour ôter la terre :

• les 2 patates douces

Les déposer sur un plat à cuisson

Les enfourner pour 45 min (toujours à 200°C)

Pendant ce temps,

Couper en dés :

• les 250g de brie

Les réserver pour tout à l’heure

Dans 1 petite casserole, verser :

• la petite brique de crème fraîche de 20cl ( = 200ml = 200g )

Y ajouter :

• les 250g de brie

La poser sur le feu (feu doux : 80°C)

Remuer régulièrement

Poivrer au goût

À 35 min restantes de cuisson des patates douces, disperser une poignée de :

• noix

dans le plat pour les torréfier

À la fin de la cuisson, laisser un peu refroidir

Couper en 2 dans leurs longueurs :

• les patates douces désormais cuites

Récupérer les noix torréfiées

Les coupées à la main en éclats

Les ajouter à la sauce crème brie

Prélever, à la cuillère, la chair des :

• patates douces

Remplir de cette chair un emporte pièce placé sur 1 assiette creuse :

Tasser l’ensemble avec le dos d’une cuillère

Continuer de remplir

Tasser à nouveau

Une fois plein, lisser le dessus au dos de la cuillère

Retirer lentement l’emporte pièce en le soulevant délicatement vers le haut

Verser la sauce crème, brie et noix tout autour

Ajouter quelques feuilles de persil frais sur le dessus

A table !