⏱️Pas le temps de cuisiner

Pas seulement express.

Gâteaux nature saveur orange

☑️

Catégories :

  • IG bas
  • Sans lactose (car facilement adaptable avec les indications)

Moule à cake (rectangulaire) de : 26cm de long, 13cm de large et de 6,5cm de haut.

ou bien :

Moule rond de : 20cm de diamètre et de 7cm de hauteur.

« Pot » dans les dosages = pot de yaourt de 125g vide utilisé pour les quantités.

En magasin ou drive :

Oeufs (3)

Bicarbonate de sodium alimentaire* (2 cac)

Jus de citron 100%* (2 cas)

Orange* (1 demi pot de son jus) (zests d’écorce d’orange éventuellement)

Miel d’acacia (1 pot)

Farine d’orge mondé (2 pots)

Poudre d’amande (2 pots)

Beurre classique (80g) ou purée d’oléagineux complète non sucrée ** (1 pot)

Yaourt nature*** 125g (1)

* Le bicarbonate alimentaire et le jus de citron vont remplacer la levure chimique tout en apportant une composition plus naturelle. Leur goût s’annule à la cuisson.

** purée de cacahuètes, d’amandes ou de noisettes. Purée d’oléagineux : naturellement sans lactose.

*** classique ou végétal. Végétal : naturellement sans lactose.

En cuisine :

Préchauffer le four à 160°C

Poser 1 petite casserole sur une balance

Remettre le compteur à zéro

Peser :

  • 80g de beurre (sauf si vous avez choisi la purée d’oléagineux)

Si vous choisissez le beurre, le faire fondre à feu doux (60°C)

Et pendant qu’il fond :

Dans 1 grand saladier, battre :

  • les 3 œufs

Y verser :

  • le yaourt nature de 125g (ne pas jeter les pots de suite),
  • les 80g de beurre désormais fondu ou le pot de purée d’oléagineux non sucrée,
  • les 2 pots de farine d’orge mondé,
  • les 2 pots d’amande en poudre,
  • le pot de miel d’acacia,
  • le demi pot de jus de l’orange, (zests d’écorce d’orange éventuellement)
  • les 2 cac de bicarbonate de sodium,
  • les 2 cas de jus de citron par dessus le bicarbonate.

À partir du moment où le jus de citron est ajouté, il ne faut pas attendre pour enfourner

Terminer avec les dernières étapes :

Mélanger jusqu’à obtention d’une pate lisse

Transvaser dans le moule

Enfournerpour 30 min (toujours à 160°C)

Après cuisson, attendre le refroidissement complet pour que le gâteau se tienne bien

A table !