🌱Pas le temps de cuisiner (sauf avec un bon support)

Catégories :

• Gâteaux tout cacao
• IG bas
• Sans lactose (car facilement adaptable avec les indications)

Moule à cake (rectangulaire) de : 26cm de long, 13cm de large, 6,5cm de haut.

« Pot » dans les dosages = pot de yaourt de 125g vide utilisé pour les quantités.

En magasin ou drive :

Oeufs (3)

Bicarbonate de sodium alimentaire* (1 cac)

Jus de citron 100%* (2 cas)

Sucre de coco ou miel d’acacia (2 pots)

Farine d’orge mondé (1 pot)

Poudre d’amande (1 pot)

Cacao en poudre non sucré (4 cas)

Purée d’oléagineux** non sucrée (1 pot)

Yaourt nature de 125g*** (2)

* Le bicarbonate alimentaire et le jus de citron vont remplacer la levure chimique tout en apportant une composition plus naturelle. Leur goût s’annule à la cuisson.

** purée de cacahuètes, d’amandes ou de noisettes.

*** classique ou végétal. Végétal = naturellement sans lactose.

En cuisine :

Préchauffer le four à 170°C maintenant

Dans 1 saladier, déposer :

• les 3 œufs,
• les 2 yaourts nature de 125g (ne pas jeter le pot),
• le pot de farine d’orge mondé,
• le pot d’amande en poudre,
• les 2 pots de sucre de coco ou de miel d’acacia,
• le pot de purée d’oléagineux non sucrée,
• les 4 cas de cacao non sucré en poudre,
• la cac de bicarbonate de sodium,
• les 2 cas de jus de citron.

À partir du moment où le jus de citron est ajouté, il ne faut pas attendre pour enfourner

Terminer avec les dernières étapes :

Mélanger jusqu’à obtention d’1 pate lisse

Transvaser dans 1 moule à cake

Abaisser la température du four à 150°C et enfourner pour 25 min

Laisser refroidir pour que le gâteau se tienne bien

A table !