Rôti aux pruneaux (photo à venir)
En magasin ou drive :
haricots verts équeutés
4 gousses d’ail
40 pruneaux dénoyautés
sel / poivre du moulin
20cl de vin blanc
1 petit pot de crème
1 rôti de porc
En cuisine :
Mettre à cuire à la casserole les haricots verts
Ouvrir le rôti en 2 dans la longueur
Farcir de pruneaux (en garder un peu), refermer, ficeler
A feu moyen : faire dorer à la cocotte sur toutes les faces même les bouts
Ajouter les 4 gousses d’ail et les 20cl de vin blanc
Laisser cuire pendant 1h (feu moyen) en passant contrôler/tourner
A mi-cuisson, y ajouter les pruneaux restants
Ajouter la crème et laisser se réchauffer 2-3 min
A table !
🌱Pas le temps de cuisiner (sauf avec un bon support) 