Pommes de terre aux échalotes pointe de vin blanc (photo à venir)
Quantité modulable et au goût
En magasin ou en drive :
échalotes
pommes de terre
persil frais
vin blanc (+/- 1cac. Eviter celui de cuisine)
beurre
En cuisine :
Préchauffer le four à 230°C
Eplucher et ciseler des échalotes en commençant par couper et jeter les extrémités
Enfourner les pommes de terre épluchées et propres pour +/- 30min. Elles sont cuites lorsque le couteau s’enfonce facilement sans pour autant réduire en purée
Mettre à cuire dans une petite casserole les échalotes dans assez de beurre pour les immerger (feu moyen à élevé). Remuer régulièrement. Elles sont cuites lorsqu’elles sont translucides. Ajouter +/- 1cac de vin blanc et sortir du feu
Disposer les pommes de terres coupées en tranches moyennes à la façon d’un accordéon et arroser de la sauce et ses échalotes. Terminer par quelques feuilles de persil
A table !
🌱Pas le temps de cuisiner 