Patates douces au brie : (photo à venir)
🔎La patate douce, de par son goût légèrement sucré, est considérée comme appartenant aux plats salés comme aux plats sucrés salés.
Quantités : au goût
En magasin :
patates douces
noix
huile d’olive
brie (fromage)
crème fraîche (25cl=250g)
En cuisine :
Préchauffer le four à 200°C
Bien rincer les patates douces pour éliminer la terre
Les huiler à l’huile d’olive avec un aérosol
Les cuire à 200°C pour 45min. A 35min restantes, déposer une poignée de noix dans le plat pour les rendre croquantes
Après les 45min, couper les patates douces en 2 dans leur longueur. Laisser un peu refroidir
Dans une petite casserole, faire fondre du brie coupé en dés dans la crème fraîche (moitié / moitié) à feu doux en remuant. Poivrer au goût et ajouter les noix torréfiées coupées à la main en éclats
Hacher grossièrement la chair du milieu des patates douces à la cuillère
Retirer la moitié de la chair sur toute la longueur du dessus et la dresser à l’emporte pièce
Verser la sauce sur le dessus
A table !
🌱Pas le temps de cuisiner 