Au magasin ou en drive :
farine complète (250g)
miel (190g)
œufs (2)
bicarbonate de sodium alimentaire (1 cas et demie)
4 épices ou mélange d’épices pour pain d’épices (1 cas)
lait (110ml = 110g)
En cuisine :
Préchauffer le four à 180°C
- battre les 2 œufs dans 1 grand saladier
Poser le saladier sur 1 balance et mettre le compteur à zéro
- verser / peser les 190g de miel
Sortir le saladier du dessus de la balance
- battre le miel avec les 2 œufs
Poser une casserole sur la balance, le compteur à zéro
- verser / peser les 110g de lait (=110ml)
Mettre le lait à réchauffer à feu tout doux pour qu’il tiédisse afin d’éviter les grumeaux
Poser à nouveau le saladier sur la balance, compteur à zéro
- verser / peser les 250g de farine complète
Sortir du dessus de la balance
Y ajouter :
- la cas et demie de bicarbonate de sodium alimentaire
- la cas du 4 épices ou la cas du mélange d’épices pour pain d’épices
Mélanger
- verser en 2 fois le lait tiédi en alternant avec le fait de mélanger
Verser la pate dans le moule
Enfourner à 180°C pour 35min
Attendre le refroidissement avant de couper les parts
A table !
🌱Pas le temps de cuisiner (sauf avec un bon support) 