Moule à cake (rectangulaire) de +/- 26cm de long, 13cm de large, 6,5cm de haut.
« Pot » dans les dosages = pot de yaourt de 125g vide utilisé pour les quantités.
En magasin ou en drive :
œufs (3)
bicarbonate de sodium alimentaire (1 cas)
miel d’acacia (1 demi pot)
poudre d’amande (1 pot et demi)
farine semi complète (1 pot et demi)
cacao en poudre (non sucré) (1 tiers de pot)
extrait naturel de vanille (1cas)
huile de coco* (1 pot)
lait** (3cas)
yaourt nature de 125g (1)
*désodorisée ou non
**classique ou végétal
En cuisine :
Dans un saladier, déposer :
- les trois œufs
- le yaourt de 125g
- le demi pot de miel d’acacia
- le pot et demi de poudre d’amande
- le pot et demi de farine semi complète
- la cas bombée de bicarbonate de sodium alimentaire
Remplir le pot d’huile de coco solide
Mettre cette quantité à fondre dans 1 petite casserole (feu doux 60°C)
Ajouter cette huile de coco fondue au saladier
Mélanger jusqu’à obtention d’une pate lisse
Transvaser un peu moins de la moitié de la pate dans 1 deuxième saladier
Y ajouter :
- les 2cas de cacao en poudre
- 3cas de lait
Mélanger jusqu’à obtenir 1 pate lisse
Il y a désormais 2 pates : 1 nature et 1 chocolatée
Ajouter uniquement dans la pate nature la cas d’extrait naturel de vanille et mélanger
Préchauffer le four à 170°C maintenant
Préparer 2 poches à douilles avec chacune des pates à l’intérieur. Pour cela, vous pouvez utiliser des sachets de congélation et couper le bout d’un des coins 1 fois la pate à l’intérieur
Déposer en cercle rempli, de moyenne taille, de la pate nature au milieu du plat
Déposer en cercle rempli, de moyenne taille, de la pate cacaotée au milieu du cercle de pate nature
Continuer ainsi de suite en alternant avec les 2 pates
Enfoncer au milieu de la pate presque jusqu’au fond un cure dent
Sans le soulever, tracer des triangles en allant du centre aux extrémités puis en revenant toujours au centre, faîtes comme si vous coupiez des parts de gâteau mais sans jamais lever le cure dent
Abaisser à 150°C et enfourner pour 30min
Démouler une fois le refroidissement complet pour que le gâteau se tienne bien
A table !
🌱Pas le temps de cuisiner (sauf avec un bon support) 