🌱Pas le temps de cuisiner (sauf avec un bon support)

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Catégories de la recette :

• Gâteaux à moitié au cacao
• IG bas
• Sans lactose (car facilement adaptable avec les indications)

Moule rectangulaire : 26cm de long, 13cm de large et de 6,5cm de haut.

« Pot » dans les dosages = pot de yaourt de 125g vide utilisé pour les quantités.

En magasin ou en drive :

Oeufs (3)

Bicarbonate de sodium alimentaire* (2 cac)

Jus de citron 100%* (2 cas)

Poudre d’amande (2 pots)

Farine d’orge mondé (2 pots)

Cacao en poudre non sucré (3 cas)

Extrait naturel de vanille (1 cas)

Miel d’acacia (1 pot)

Compote de pommes ssa** (1 demi pot) ( = 2 cas)

Yaourts natures de 125g*** (2)

* Le bicarbonate alimentaire et le jus de citron vont remplacer la levure chimique tout en apportant une composition plus naturelle. Leur goût s’annule à la cuisson.

** ssa : sans sucres ajoutés

*** classique ou végétal. Yaourt végétal : naturellement sans lactose.

En cuisine :

Dans 1 grand saladier, battre :

• les 3 œufs

Y verser :

• 1 yaourt nature de 125g (ne pas jeter le pot de suite),
• les 2 pots de poudre d’amande,
• les 2 pots de farine d’orge mondé,
• le pot de miel d’acacia
• le demi pot ( = 2cas) de compote de pommes ssa,
• les 2 cac de bicarbonate de sodium.

Mélanger jusqu’à obtention d’une pate lisse

Il est naturel qu’elle soit plus épaisse qu’une pate classique

Réserver le saladier pour tout à l’heure

Préchauffer le four à 160°C à ce moment

Reprendre le saladier

Transvaser un peu moins de la moitié de la pate dans 1 deuxième saladier

Y ajouter :

• les 3 cas ras de cacao en poudre,
• le deuxième yaourt nature de 125g.

Mélanger jusqu’à obtention d’une pate lisse

Il est naturel qu’elle soit plus épaisse qu’une pate classique

Il y a désormais 2 pates :

• 1 nature,
• 1 chocolatée

Ajouter dans chacune des 2 pates :

• 1 cas de jus de citron

Mélanger chacune

À partir du moment où le jus de citron est ajouté, il ne faut pas attendre pour enfourner

Terminer avec les dernières étapes :

Ajouter uniquement dans la pate nature :

• la cas d’extrait naturel de vanille

Mélanger

Garder les 2 saladiers à proximité de soi

Se munir d’un moule à cake

Verser tout en longueur, en lissant avec le dos d’une cuillère :

• 1 couche de pate nature

Verser par dessus tout en longueur également :

• 1 couche de pate chocolatée

Remplir le moule ainsi en alternant

Enfoncer presque jusqu’au fond du moule 1 couteau rond à partir d’un des coins

Déplacer le couteau en zig zag jusqu’à l’autre extrémité du moule et sur toute la longueur sans le lever

Retirer le couteau en arrivant au bout

Enfourner pour 30 min (toujours à 160°C)

Après cuisson, attendre le refroidissement complet pour que le gâteau se tienne bien

A table !